Che la colazione sia il pasto più importante della giornata lo sanno anche i muri, qualcuno avrà pure sentito che ingurgitare solo zuccheri è più dannoso di un bicchiere di soda caustica e allora ecco a voi un aiutino veloce, gustoso, bilanciato e amato da grandi e piccini! Le crepes in versione semintegrale ci offrono fibre, proteine e carboidrati complessi, la frutta una carica di vitamine, fibre e energia, gli immancabili semi e noci (in versione macianata) gli omega 3 e infine lo yogurt naturale calcio e probiotici.
Bon appetit!
F.
Ingredienti
Per le crepes: 2 uova, 60 g di farina integrale, 40 g di farina 00, 250 ml di latte, 20 g di olio di semi.
Per guarnire: frutta fresca di stagione (fichi, albicocche, prugne....), yogurt naturale, semi e noci macinati Bio (semi di lino, mandorle, noci brasiliane e noci).
Preparare le crepes frullando tutti gli ingredienti. Mettere a scaldare una padellina antiaderente e preparaere le crepes, ne usciranno una quindicina.
Tagliare la frutta, farcire le crepes e impiattare con lo yogurt ai semi.
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