Non so a te, ma a noi capita spesso di aver voglia di un pranzo veloce. Insomma niente fornelli. Ma il pranzo equilibrato dove lo metto? In una bella insalatona! Proteine: bresaola, uovo sodo o salmone selvaggio affumicato, del pane integrale per soddisfare il fabbisogno di carboidrati, semi misti e gomasio per le fibre e gli omega 3, olio extravergine di oliva e tutta la verdura che vuoi!
Un suggerimento, bada ai colori. Usando verdure di vari colori avrai a disposizione tanti nutrienti diversi. Se bilanci bene i nutrienti è un piatto adatto anche alla cheto.
Ho voglia di insalata: smart, good and confortable!
Ingredienti
Verdura di tutti i colori (lattughini, valeriana, radicchio, rucola, belga, funghi...), bresaola e/o salmone norvegese selvatico affumicato, semi misti, gomasio, olio extravergine di oliva, aceto, pane integrale.
Lava e taglia con le mani (per preservare l'integrità dei nutrienti) la verdura e condisci secondo dosi con semi misti, gomasio, olio extravergine di oliva, aceto. Aggiungi fette di bresaola e/o salmone e il pane integrale intero o tostato e poi tagliato a cubetti.
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