Le verdure non dovrebbero mani mancare nella nostra tavola, cotte o crude che siano, mangiamole ad ogni pasto sfruttando gli innumerevoli vantaggi di questo gruppo alimentare.
Ingredienti
filetto di pollo, uova, lattuga romana, spinaci, rucola, radicchio, cipolla di tropea, olive taggiasche, paprika, olio evo, sale e pepe.
Prepara le uova sode. Nel frattempo lava i filetti di pollo e condiscili con sale, pepe e paprika. Cuoci il pollo in una padella antiaderente con un filo d'olio facendoli dorare su entrambi i lati a fiamma viva e finendoli di cuocere, abbassando la fiamma, per circa 10 min.
Lava tutta la verdura, tagliala e asciugala.
Sbuccia la cipolla e tagliala ad anelli sottilissimi.
Taglia la carne di pollo a striscioline. Sbuccia le uova sode e tagliale a metà.
Metti tutto in una terrina e condisci con olio, sale, pepe e qualche foggia di limone
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